Pastel de cuajada

INGREDIENTES
1/2 litro de nata líquida
800 ml de leche
4 sobres de cuajada
8 cucharadas de azúcar
Mermelada de frambuesa

BASE
250 g galletas María
80g de mantequilla

PREPARACIÓN
– Mezclar 100 ml de leche con los sobres de cuajada y el azúcar.
– Calentar la nata y la leche. Añadir la mezcla anterior y seguir calentando sin llegar a hervir.
– Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilla reblandecida.
– Cubrir la base de un molde desenmoldable con la mezcla de galletas y prensar bien.
– Añadir la mezcla de la leche y la cuajada.
– Enfriar una horas en la nevera y cubrir con mermelada.

Receta de mi cuñada Ana

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