Tarta de manzana alsaciana

INGREDIENTES
1 lámina de pasta brise
5 manzanas golden
100 g de azúcar
1 huevo
250 ml de nata líquida
Canela en polvo

PREPARACIÓN
– Colocar la masa en un molde desenmoldable y cubrir con 3 manzanas peladas y cortadas a láminas.
– Espolvorear con azúcar y hornear 30' a 180º.
– Batir el huevo, la nata, el azúcar y la canela.
– Cocer en el horno durante 30' a 180º.
– Opcional; pintar con mermelada de melocotón diluida con un chorrito de zumo de limón.

Receta de mi cuñada Nathalie.